A quarentena parece ter despertado o padeiro que vive dentro de muita gente. Para fugir do estresse do confinamento, muitos têm recorrido às receitas de pães e bolos, desde o mais simples até os processos longos e os fermentos caseiros. Para comentar esse fenômeno e dar algumas dicas valiosas para quem quer se aventurar nessa jornada, conversamos com o jornalista e pesquisador em panificação Luiz Américo Camargo, autor dos livros "Pão Nosso" e "Direto ao Pão" (Panelinha; Senac).
No quadro "Estadão Recomenda", a dica de hoje é de Iolanda Paz, repórter da TV Estadão.
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Fazer pão não é um bicho de sete cabeças... (Foto: Divulgação/Panelinha)
